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相方が今年初の釣りに出かけました

私をはじめ、まわりの人たちが“カワハギ”を期待してくれているので意気揚々と出かけたのですが…
終わってみれば

カワハギ

おすそ分けどころか、家族でもチビチビいただく程度(笑)
あえて、大きさを比較するものを置かないで撮ってみましたが、両端はとってもちっちゃく、本当はこれを持ち帰るのはNG。
初カワハギなので小さくでも1匹は1匹!許してください!!

真ん中2枚はお刺身で。
小さいものはアラと一緒に煮付けにし、児童用。

カワハギ

カワハギ釣をお願いした目的はこの
肝醤油でいただくお刺身は最高
肝の手前に写っているのは薄皮を軽く茹でたもの。
今日も余すとこなくいただきました。

カワハギって、カワハギって名前だけあり、表面のぶ厚い皮はビローーンて剥げるんですよね。
私はこれが残酷で大嫌いなのですが、子供でも出来るこの作業、児童が得意げにやってくれます。

ゴチソウサマでした。
ちなみに本日のカワハギは1枚2200円程度の高級魚です
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